海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美,不仅可以生血养血、延缓机体衰老,还可使肌肤充盈、皱纹减少,减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽,并且不增肥,男女均适用。
海参有生血养血和促进钙质吸收,预防心血管疾病,增强人体免疫力,美容养颜的作用。一般人群都能食用。但是要注意脾虚、痰多者应少用或禁用海参,以免不消化,加重肠胃肝脏负担。