不能。
皮蛋属于腌制的食物，这种食物如果存放在冰箱中，很容易变成坏蛋，日常生活中，只需要将皮蛋存放在阴凉处保存就可以。未剥开的皮蛋应放在温度相对较低的通风避光处，但时间不宜过长，不般不应超过一个月时间；但剥开的皮蛋保质时间只有两个小时，应尽快食用，不可留存到下次餐食用。
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