5-6分钟左右。
菱角中所含的寄生虫主要成分是蛋白质，而蛋白质并不是很耐高温，一般在60-70℃的温度环境下，连续煮5-6分钟左右就能够将大部分的寄生虫都杀灭掉了。
但此时菱角还没有完全熟，吃起来口感不是很好，所以需要继续煮至菱角变熟，一般为15-20分钟左右，此时的菱角吃起来质地才会软糯清香。
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