在血糖控制不稳定的情况下不建议食用。
虽然菱角的营养价值很高，但是因为菱角中含有较多的淀粉，进入到人体之后会在肠道内被分解成葡萄糖，从而会使血糖上升。
因此对于一些血糖偏高的糖尿病人来说，在血糖控制不稳定的情况下是不建议食用菱角的，如果血糖控制比较稳定的话，那么可以适量地吃一些，但同时也需要相应的减少碳水化合物摄入量。
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