视情况而定。
每100克菱角含碳水化合物约21.4克、脂肪约0.1克，并且煮熟后菱角中含有丰富的蛋白质、维生素，适量吃可以补充一部分营养，如果吃煮熟的菱角的量较少，或者是吃了后进行了适当的运动，机体没有产生多余的热量，不会转化为脂肪，则不会引起发胖。
但如果是一次吃较多的菱角，并且没有进行适当的运动，那摄入的总热量较多，那此时菱角中的热量就会转化成脂肪，继而导致发胖。
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