大闸蟹的蟹黄有点黑能吃吗

373103986laowang@qq.com 发布 2022-08-12

昨天买了几只大闸蟹回来，今天蒸着吃的时候发现大闸蟹的蟹黄有点黑，那还能吃吗？

2022-08-13

一般是可以吃的。

如果发现大闸蟹的蟹黄里面有黑色的块，那么这个黑色的块一般是属于大闸蟹的蟹胃，因为其性质比较寒，所以在吃大闸蟹的时候是需要将其去掉之后再吃的，去掉之后剩下的大闸蟹是可以继续吃的。

另外大闸蟹的蟹黄表面本身也会被一层黑色薄膜包裹着，所以看起来是黑色的，但是打开之后里面是黄色至金黄色的，并不会出现发黑的情况。

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