大闸蟹要洗了蒸吗

阿岚发布 2022-08-12

我妈给我寄了点大闸蟹，今天会到，打算晚上蒸着吃，那大闸蟹要洗了蒸吗？

2022-08-13

建议洗了再蒸。

大闸蟹是生活在水底的泥沙里面的，主要以动物尸体或腐殖质为食，所以大闸蟹的表壳上可能会含有较多的泥沙、细菌、寄生虫等杂质，在清蒸之前建议可以先用刷子将其刷洗干净，这样会更加卫生一些，吃起来也会更有利于人体的健康。

如果怕被夹的话，那么也可以先用绳子将大闸蟹的手脚、钳子都绑起来，再进行刷洗，这样会更加方便一些，而且在蒸的时候也可以防止大闸蟹的手脚脱落。

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