大闸蟹的黄苦是什么原因

毒药 |▍Posion 发布 2022-08-12

买了几只大闸蟹回来吃，吃起来黄有点苦，那是什么原因？

2022-08-13

可能是大闸蟹还没有成熟。

对于正常的大闸蟹来说，其蟹黄一般是不会发苦的，如果大闸蟹的黄吃起来很苦的话，那么可能是因为还没有发育成熟所造成的，这种大闸蟹的蟹黄即使是蒸熟之后也不会凝结，而且颜色比较淡，比较稀。

如果大闸蟹已经成熟了的话，那么就可能是因为大闸蟹不太新鲜所导致的发苦，对于这种情况下的大闸蟹来说，是不建议再继续食用的。

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