大闸蟹个头越大蟹黄越多吗

良人未归H 发布 2022-08-12

最近打算去买几只大闸蟹回来吃，那大闸蟹个头越大蟹黄越多吗？

2022-08-13

并不一定。

一般来说大闸蟹的成长是伴随着幼蟹的不断脱壳而形成的，其个头越大就证明大闸蟹的成熟度越高，所以此时体内的蟹黄也会越多。

但蟹黄其实是大闸蟹卵巢和消化腺的混合物，所以蟹黄的多少与其性腺发育的成熟度也有很大的关系，如果大闸蟹的个头较大，但是并不处于性腺成熟期的话，那么此时体内的蟹黄也有可能没有那么多。

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