新鲜黄桃。
虽然黄桃做成罐头会更耐保存，但同时在加工的过程中也会流失一定的营养物质，而新鲜的黄桃会含有抗氧化剂、膳食纤维、铁钙及多种微量元素，硒、锌等营养物质，食用后能起到很好的润肠通便、抗自由基、延缓衰老、提高免疫力等作用。
而加工后的黄桃罐头虽然没有了酸味，甜味也更多了，同时也比新鲜黄桃更耐保存，但高温加热的过程中会破坏黄桃中的营养物质，建议有条件还是吃新鲜黄桃会更好。
吃黄桃有什么好处？
1、促进血液生成2、抗凝血作用3、抗肝纤维化4、利胆作用5、止咳平喘6、防癌抗癌7、利尿作用...
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