螃蟹是生冻还是熟冻比较好

脑儿发布 2022-09-01

螃蟹肉质鲜美，很多人都喜欢吃，但是螃蟹的保鲜期也比较短，那螃蟹是生冻还是熟冻比较好？

2022-09-01

熟冻。

螃蟹生冻是指将活螃蟹直接放到冰箱冷冻保存，要吃的时候再进行加热，而熟冻是先将螃蟹煮熟，之后再进行冷冻，一般建议是将螃蟹熟冻会比较好，因为熟冻后的螃蟹肉质口感不会受到影响，同时保存时间也更长一些。

而生冻的话会让活螃蟹直接被冻死，并且冷冻时间长的话，螃蟹中部分肉质会出现腐化的现象，其口感和营养价值就大大折扣，所以螃蟹选择熟冻会比较好。

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