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秋葵里的粘液可以吃吗

爱在当下00 发布 2022-09-05
今天做秋葵时发现好多粘液,请问秋葵的粘液可以吃吗
2022-09-05

秋葵里的粘液可以吃。秋葵里面的这种透明粘液实际上是一种糖聚合体,对人有非常强的保健作用。这种粘液主要成分含有丰富的可溶性膳食纤维如果胶、阿拉伯胶、羟甲基纤维素等。这些可溶性纤维随餐服用时,不仅会和脂肪酸结合,减少脂肪吸收,降低胆固醇,还会吸水膨胀,增加体积从而延长了食物在胃中的停留时间,减慢碳水化合物的消化吸收速度,有助于预防饭后血糖上升过快。

2025-08-25

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