决明子是属于寒凉性中药，必须要炒熟才能用来泡水饮用，没有炒熟是不能让决明子的营养价值溶于水中的。
具体原因如下：
1、决明子是寒凉的中药，如果不炒的话长期喝会对脾胃造成伤害。
2、生用比较偏重于润肠通便，炒熟后可减轻其泻下作用。
3、如果主要用于降脂、降压得炒用，以减轻长期服用泻肚的副作用。
4、炒过之后的决明子寒泄的药性得到了缓和，有平肝养肾的功效，而且炒过之后容易泡出有效成分。
决明子的功效有哪些？
决明子为豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，因其有明目之功效而命名为决明子。决明子味苦、甘、咸，性微...
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