绑着的螃蟹直接能蒸吗还是拆开再蒸

莫白安发布 2022-09-08

螃蟹是常见的食物，很多人日常都喜欢吃螃蟹，通常会用来蒸着吃，那绑着的螃蟹直接能蒸吗还是拆开再蒸？

2022-09-08

直接绑着蒸。

如果购买的螃蟹是绑着的，说明是活螃蟹为了限制剧烈活动而绑绳子的，一般在蒸的时候也可以直接蒸熟食用，就无需再拆开绳子了，不然螃蟹很有会因为受到了高温而活动剧烈，这时螃蟹的腿很容易会掉落下来，蒸出来的螃蟹鲜味也会流失不少。

此外，绑着蒸螃蟹还可以防止被活螃蟹的夹子误伤，也可以使得蒸出来的螃蟹完整美观。

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