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包子可以冷藏保存吗

阿男O 发布 2022-09-26
如果包子做的量较多的话,是不好保存的,一般建议是放到冰箱冷冻保存,那包子可以冷藏保存吗?
2022-09-26

不建议。

包子的制作会需要大量的淀粉,如果将包子放到冰箱冷藏,会导致糊化的淀粉就会回生,这样放久了会让包子的口感发生较大的改变。

此外,包子中含有的馅料不能在冷藏环境中保存较长时间,甚至会加快包子的变质,建议长时间保存包子的话,还是蒸熟后进行冷冻比较好,吃的时候也无需化冻,直接入锅蒸即可;但要注意冷冻的包子不要用微波炉加热,不然可能会使包子表皮失水干硬,从而影响食用口感。

2025-09-03

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