主要是质地、气味上的区别。
因为柿饼表面的白霜与发霉看起来比较相似,所以在购买柿饼的时候也需要区分一下,一般来说如果是白霜的话,那么质地一般都比较干燥,而且闻起来只有柿子本身的香味。
而如果是发霉的话,那么在霉菌中就会混杂一些绿色的霉点,而且柿饼的质地也会比较湿润,摸起来比较粘手,闻起来会有一股霉味。