是差不多的。
柿饼主要就是由新鲜的柿子经过晾晒、风干等加工过程后制作而成的，虽然在晒干的过程中可能会流失少许的水溶性维生素和矿物质，但两者的主要所含的营养物质以及对人体起到的功效还是差不多的。
平时适当地吃一些柿饼的话对于人体来说具有润肠通便、清热生津、润肺止咳、和胃止血的作用，是有利于人体健康的。
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