不能吃。
大闸蟹是螃蟹的一个品种，其富含大量的蛋白质、胆固醇以及蛋白质，一旦死亡之后，大闸蟹就会停止代谢，导致体内的细菌无法代谢，从而导致细菌以及微生物快速在大闸蟹体内繁殖，这样的大闸蟹食用后，可能会加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重是还能会导致食物中毒，因此死亡时间超过了两三个小时的大闸蟹是不建议再吃的。
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