藕粉适合食欲不振、消化不良、热病、胃溃疡、口渴以及中老年人群食用。
藕粉具有非常高的营养价值，有一定药效，能够起到清热凉血的功效，对热性病症所引发的口干舌燥和吐血呕血有很好的效果。
莲藕当中还含有丰富的膳食纤维素和免疫蛋白，能够促进胃肠道蠕动，达到通便止泻的功效，吃藕粉还可以滋养肌肤，保持水嫩亮泽。
但是要注意在妊娠期间是不可以吃藕粉的，藕粉性寒，可能会导致胃肠功能紊乱，不利于胎儿的生长和发育。
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