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活螃蟹放冷藏还是冷冻保存啊

兰夕lanxi 发布 2022-09-27
我昨天在超市的水产区看到了很多的螃蟹,我已经有很久没有看到过这么大的螃蟹了,就买了一些回去,但是家里面的人比较少,请问一下,活螃蟹放冷藏还是冷冻保存啊?
2022-09-27

活螃蟹放冰箱保存的话,短期保存放冷藏;长期保存放冷冻。

1、新鲜的螃蟹,肉质鲜美,一般是现买现吃的,如果没有马上吃完的话,可以将活螃蟹放入冰箱进行保存,短期内要吃完的情况下,建议放入冰箱冷藏保鲜为宜,这样存放的螃蟹不容易坏,料理出来的蟹肉口感和味道均不会有什么改变。

2、但若是需要长期保存活螃蟹的话,则需要放入冰箱冷冻,借助零下十几度的环境,在一个相对没有细菌滋生的条件下,活的螃蟹可以存放很长时间,不过这样保存的螃蟹容易冻死,如果冻死了,再解冻后吃的话,蟹肉吃着会较为软烂,味道没那么甘鲜。

2025-08-25

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螃蟹