不能。
冬瓜中含有较多的水分，所以不能冷冻进行保存，冰箱冷冻室的环境会让冬瓜中的水分全部结成冰，之后解冻后冰晶就会破坏冬瓜的细胞结构，同时冬瓜的营养价值和口感都会受到影响。
如果温度较高，害怕变质的话，可以将冬瓜放进冰箱冷藏，注意千万不能冷冻，气温不高的话放置阴凉处即可，建议最好是尽快趁新鲜食用完。
魏嘉嘉
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