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冬瓜和虾能一起吃吗
2016-04-07阅读(9459)
冬瓜是一种常见瓜类蔬菜，虾仁则是海鲜，按理说两者是搭不着边的，但是由于两种食物都有不错的抗癌之效，不过网上流传将两者搭配做菜可加强抗癌之效，不少人也跃跃欲试，只是这冬瓜和虾能一起吃吗？
冬瓜和虾能一起吃吗
没有营养冲突，可以一起吃。
冬瓜虾仁是一道非常有营养的菜肴，虾仁清爽易消化，富含蛋白质和钙质，冬瓜营养丰富，富含维生素和矿物质，搭配可营养互补，有效为机体补充多种营养素。
冬瓜和虾一起吃有什么好处
抗癌防癌
冬瓜中的硒元素有很好的抗癌功效，虾仁中的虾青素也是公认的抗氧化剂，有非常强的抗癌效果，可提高身体免疫力，预防肿瘤，因此两者搭配，营养互补，抗癌功效加强。
预防心血管疾病
虾仁中丰富的镁对心脏活动有很好的调节作用，能减少血液中的胆固醇含量，可保护心血管系统，冬瓜的热量低，不含脂肪，钾高钠低，对高血压，糖尿病等心血管疾病也有很好的防治功效，两者同食，预防血管疾病的功效自然也是能加强的。
补充多种营养素
冬瓜和虾仁一起吃，好处不仅仅是能营养互补，加强功效，还能为机体均衡多种营养物质。
虾仁中富含蛋白质，钙，镁，维生素A，牛磺酸，虾青素等营养素；而冬瓜中则富含膳食纤维，钾，维生素C，维生素B，硒元素，以及有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，营养结构丰富且合理，吃冬瓜虾仁，能为机体补充多种营养素，这对身体虚弱，营养不良，消瘦人群来说是不错的营养补充来源。
冬瓜和虾仁常见做法
冬瓜炒虾仁
原料：虾50克，冬瓜300克，食用油，精盐，葱适量。
做法：虾去壳取仁洗净，冬瓜切小块，冬瓜随冷水如果煮至酥软，再加虾仁煮熟，超过总放入食用油，放入煮熟的冬瓜虾仁略炒，入精盐调味，淋上麻油吗，撒葱末即可。
功效：开胃消食，抗癌抗肿瘤，常食可减低心血管疾病发生率。
冬瓜虾仁汤
原料：冬瓜400克，虾仁200克，香菜少许，食盐，鸡精，高汤适量。
做法：将冬瓜去瓤洗净切厚片，虾仁去壳取仁洗净，放入沸水中焯透沥干；热锅中加高汤，放入冬瓜烧沸，去浮沫，加精盐，鸡精调味，最后放入虾仁略煮，撒上香菜段即可出锅。
功效：营养滋补，降糖降压，抑制癌细胞生成。
冬瓜虾仁食用禁忌
冬瓜虾仁同吃好处多多，适合于但是也有一些禁忌人群，需要特别注意。
冬瓜性寒凉，多吃易导致拉肚子，因此要适量吃，易腹泻腹痛的肠胃虚弱人群要少吃或者不吃冬瓜虾仁。
虾仁是海鲜，对海鲜过敏的人群不宜吃冬瓜虾仁，避免诱发红疹，瘙痒等过敏症状。
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