怎么样挑选板栗

1、看外表

板栗外表会有一层绒毛，而且颜色为红褐色，如果板栗外表没有绒毛，颜色发暗，很有可能是放了很长时间的板栗，闻起来也有一股子陈旧味儿。另外，小一些的板栗可能更甜更好吃。

2、看形状

板栗的形状大致分为两种，一种是一面半圆形一面平的，而另外一种通身都是扁的，这与板栗的生长有关系，一般是半圆形的由于阳光照射，自然味道更清甜，中间扁的就没有甜味了。

3、看虫眼

板栗看虫眼一是看底部，有明显的小洞眼，二是看板栗外皮有明显的黑斑，得仔细挑选。

4、摇一摇

拿起板栗摇一摇，如果摇起来有响声，这种板栗已经缩水了不能要，放时间长了，里面的板栗有可能已经发黑了，而拿起来比较饱满，按不动，摇起来没声音的就是新鲜的好板栗了。