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大闸蟹冷冻之后还能吃吗

huangling161@163.com 发布 2022-09-30
昨天买的大闸蟹,放在冰箱冰冻,今天全死了,这个还能吃吗?
2022-09-30

大闸蟹冰冻后还能吃。

大闸蟹被冰冻后,大部分营养物质都能被保存,而且低温的环境能抑制螃蟹中寄生虫和细菌的活性,所以大闸蟹冰冻后是可以吃的。但冰冻的大闸蟹已经死亡,解冻后会迅速变质,所以需要尽快处理,以免解冻后滋生大量细菌和寄生虫,降低大闸蟹的营养价值,甚至是变质。

2025-09-04

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大闸蟹