大闸蟹吃公的好还是母的好啊

mcfarland 发布 2022-10-08

大闸蟹是一种味道好，营养价值高的食物，很多人都喜欢吃，请问一下大闸蟹吃公的好还是母的好？

2022-10-08

大闸蟹的公蟹和母蟹都比较有营养，在选择时，主要看个人口味。

1、母蟹含有蟹黄，味道鲜美，蟹黄部分是由蟹卵及其它器官、腺体及组织液等物质组成的，蟹黄的味道吃起来有沙沙的颗粒感，类似蛋黄的味道，但比蛋黄味道更鲜。

2、公蟹含有蟹膏，口感也比较独特，蟹膏的食用部分是雄蟹精囊的精液与器官的集合，蟹膏吃起来口感更细腻，味道不是入口即香，而是要含在口中慢慢融化才会逐渐有味道，两者的口感有较大差异，因此最好按个人口味习惯来选择食用。

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