大闸蟹跟河蟹有什么区别

旧人归〤发布 2022-10-08

大闸蟹和河蟹有什么区别？它们是同一种吗？

2022-10-08

大闸蟹属于河蟹的一种，主要有以下细微区别：

1、价格不同

大闸蟹肉质鲜美，营养价值丰富，所以比普通河蟹要贵一些，普通河蟹相对来说比较便宜。

2、味道不同

大闸蟹的味道相对来说味道更好，大闸蟹的肉质结实润滑，入口略带甘甜，蟹黄蟹膏相对饱满，而普通河蟹的肉质和口感都不及大闸蟹。

3、外貌不同

河蟹全身除脚、腹以外，腹部为灰白色，其头部与胸部结合在一起，背部是圆方形的背甲。而大闸蟹是青背、白肚、全爪、黄毛、身形较壮，个头一般比普通河蟹大。

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