香蕉生吃含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维等营养物质，生吃具有润肠通便、增强免疫力等作用，由于香蕉性寒，对肠胃不好的人可能会产生刺激。
香蕉蒸着吃所含的食用纤维更加丰富，而且果胶的含量也比生吃的含量更高，果胶对肠胃的蠕动有很好的帮助作用，有清肠护肠的作用。
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