柚子含钾量高，100克的柚子肉中含有257毫克的钾，所以柚子含有丰富的天然钾元素，而且柚子中不含有钠成分，所以脑血管疾病以及肾脏疾病的患者非常适合食用。如因腹泻、严重脱水引起低钾时，可以适量食用柚子来补充钾离子，对缓解低钾的症状有一定的帮助。且新鲜柚肉中含有类似胰岛素的成分，糖尿病患者也能适量食用。
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