板栗仁发白变淀粉还能吃吗

壹生恰如叁月花发布 2022-10-09

秋天是吃板栗的季节，但是板栗因为含有较多水分，所以不耐储存，存放时间长容易出现各种各样的问题，那板栗仁发白变淀粉还能吃吗？

2022-10-09

能吃。

板栗属于坚果的一种，其中会含有较多的淀粉和糖分，正常板栗仁外表是黄色的，里面是黄白色的，如果板栗仁放置时间较长，就会出现淀粉沉淀物，即白色的粉状物体，这些物质食用后对人体没有害处，只是板栗的口感会发生变化。

所以如果只是板栗仁变淀粉化了，是可以继续吃，只是口感不如新鲜的板栗仁甜；但如果板栗外壳出现霉点、虫眼或变质的话，建议及时丢弃，不要继续食用，以免危害身体健康。

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