需要。
吃脆柿子是需要削皮的，因为脆柿子的果皮中含有一定量的鞣酸物质，带皮一起吃的话，不仅会感觉涩口，吃多了还可能会引起胃部不适的情况，因为鞣酸物质会容易和蛋白质结合成结晶，胃内有结晶的话会引发腹痛。
并且果农为了脆柿子能存放较长时间，还会在水果表面涂上一层保护蜡，这种蜡质进入体内后，难以溶解消化，所以吃脆柿子需要削皮后再吃。
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