煮熟
将栗子用白水煮熟后食用，味道很甜，且在最大程度上保留了板栗的营养元素，将栗子和鸡肉煲汤，还可以预防感冒。
菜用
将板栗和白菜、火腿烧制，最常见的做法就是板栗炖鸡，有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，胃不好的人群可以将板栗做成滋补汤，营养又好吃。
做法：乌鸡块用冷水浸泡后捞出，锅内倒入热水，放入鸡块和姜片烧沸，调为小火慢炖半小时，再放入板栗、红枣和枸杞炖半个钟即可，具有养脾健胃和滋阴益气功效。
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