怎么判断丝瓜老没老

1、看外形

要挑外形匀称的丝瓜，最好是挑那种两头一样粗的丝瓜，那种局部肿大的丝瓜多半会空囊，那样的丝瓜一般都会有点老，这样就不太好吃。

2、看外表皮

挑丝瓜要挑外表皮完好的，如果有缺口或者是外表面有腐烂的丝瓜都不要挑，那种丝瓜一般都不太新鲜，而且吃了有可能会对的身体造成不适。

3、看纹理

挑那种表皮上纹理细小且均匀的丝瓜，这种丝瓜一般都比较嫩，炒出来也会比较好吃，相反如果表面纹理清晰杂乱，一般这种丝瓜就比较老，和嫩丝瓜相比口感可能会略差。

4、捏一下

新鲜的丝瓜一般都是较为结实的，买丝瓜的时候可以那手捏一下丝瓜，如果丝瓜捏起来比较结实，说明他很新鲜，如果捏起来有点软趴趴的，说明丝瓜放了很久或者是坏了，就不要挑这种。