1、柚子的品种是比较多的，比如说有沙田柚等，不同种类的柚子当然味道也就会不同。柚子苦并不代表柚子坏了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。
2、有可能是由于柚子成熟度不够所引起发苦，一般情况下两斤以上的为熟柚，大家挑选时可以选重一点的。
3、当柚子剥了皮不吃的话放着也会变苦，所以剥皮后的柚子需要尽早食用。
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