陈皮通常是橘皮，需要将里面的白色部位去掉以后，通过多种加工以后晒干制作而成，需要存放几年以后才能食用。陈皮也是一种香料，可以达到药食两用。
橘子皮，如果晒制不当或者是没有及时清洗干净，会导致里面含有农药残留，也会出现发霉等症状，在泡水喝了以后，不仅不会帮助自身症状得到调理，还会导致身体出现不适症状。
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