1、光合作用不足：丝瓜会苦可能是由于丝瓜在种植过程中，长期处于潮湿环境中，使丝瓜日光照射不足，导致丝瓜中较多的糖分丢失，进而出现丝瓜苦的情况。
2、丝瓜的品种：苦丝瓜的苦味是由基因控制的,而基因是能遗传的,如果是把有苦味的丝瓜种子种下去,那长出来的丝瓜也是苦的。
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