1、心血系统疾病患者不适合吃雪里红，由于雪里红多以腌制品为主，腌制品中都含有较多的食盐，会增加血压、引起水肿、促进血脂的形成，不利于人体健康。
2、对于孕产妇来说雪里红也是同样不适合吃的，由于雪里红经过腌制之后含有很多的亚硝酸盐，所以孕产妇最好避免致癌、致畸的出现，尽量别吃或少腌制吃雪里红。
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