视情况而定。
菱角中含有丰富的淀粉，如果在空气中放置时间过长的话就会受到氧化变成黑色，此时能不是吃是需要根据菱角有没有变质来决定的。
如果菱角除了变黑之外，还伴随有异味、臭味的话那就不能够再吃了，如果菱角只是外壳变黑，但里面的果肉还是好的话，那么是可以继续吃的，但建议买回来的菱角最好是尽快食用，不然的话也会流失部分的营养成分。
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