土豆和山药能一起吃，但是要适量吃。
山药和土豆都是高纤维食物，都含有大量的淀粉、维生素和矿物质，一起吃不会产生毒性物质，山药富含淀粉酶和多酚氧化酶，对胃肠道吸收有很好的作用，土豆中的钾含量很高，可以有效预防高血压，降低胆固醇，保证血管的弹性，两者的膳食纤维还可以促进肠胃道的蠕动，但是一起吃不能吃过量，否则会导致肠胃道不适。
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