螃蟹冷冻后还有肺吸虫吗

52898658r 发布 2022-10-18

螃蟹因为生活中水中，所以身体内难免会有寄生虫，比如就包括肺吸虫，那螃蟹冷冻后还有肺吸虫吗？

2022-10-18

有。

肺吸虫除了不耐高温外，还不耐低温，冷冻可以杀死肺吸虫的说法主要是通过冷冻细胞中的水来刺破细胞，从而杀死寄生虫，但也有可能出现杀不死的情况，所以为了保险起见，建议不要用冷冻的方式来给螃蟹杀菌消毒。

不管是活螃蟹还是冷冻的螃蟹，最好是将螃蟹用高温加热，加热后的螃蟹寄生虫会全部被杀死，可以放心食用，此外还要注意不要食用死亡时间较长的螃蟹。

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