具体要看保存方法：
1、低温保存：如果想把新鲜的生板栗放在冰箱的冷藏室中保存，可以直接装入密封的保鲜袋中，可以保存两三个月不变质，如果直接把它存入冰箱的冷冻室，则可以让板栗保存一年不变质。
2、风干保存：但在风干以前，应该把新鲜板栗放在冷水中浸泡七天，取出以后沥干水分，然后再把它装到透气的竹篮中，悬挂在通风的地方，这样操作可以在很长时间内都不会变质。
3、密封保存：但在保存以前，需要把板栗表皮用清水洗净，然后放在阳光下晒一天，让它表面水分全部流失，再把它们装到可以密封的陶瓷罐中，把口密封好，直接存放到阴凉的地方，也能让生板栗在几个月内不变质。
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