温水浸泡
脆柿子吃起来发涩主要是因为还没熟透，其中含有的鞣酸物质较多，买到涩的脆柿子的话可以将脆柿子放到温水中浸泡，注意脆柿子要全部被淹没，浸泡一天左右的时间即可给脆柿子脱涩。
水果催熟
将脆柿子和成熟的水果放在一起，比如香蕉、苹果、猕猴桃等等，这些水果会释放天然催熟剂乙烯，这样放2~3天的时间即可将脆柿子催熟。
潇湘文艺录
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