10-15分钟左右。
一般螃蟹至少要蒸10分钟才会熟，个头较大的至少要蒸15分钟，直至螃蟹变成金黄色的就代表已经熟了。螃蟹一定要蒸熟才能吃，没蒸熟的螃蟹含有大量的寄生虫和致病菌，吃了会对身体健康造成危害，所以螃蟹一定要蒸熟，但是也不能蒸太久，蒸的时间长会使口感变差，螃蟹吃起来也会变柴。
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