红薯粥不可以隔夜吃。
红薯稀饭营养价值较高，且容易被消化吸收，可以为人体补充营养，但是隔夜的红薯稀饭通常不能吃。
红薯粥放置的时间较长，会导致食物营养成分已经流失，而且容易滋生细菌，吃了之后容易引起腹泻等情况，因此，不建议红薯粥隔夜吃。
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