需要削皮。
脆柿子的外皮一般都比较硬，而且含有一定的鞣酸，吃起来不仅口感很涩，而且还会很容易与矿物质相结合在体内胃酸的作用下形成沉淀物质。
从而增加人体患胃柿石的可能性，增加对人体消化系统的负担，所以一般在生活中是需要将脆柿子的皮削掉之后再吃的，这样口感和营养都会更好一些。
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