十一月吃公蟹。
九月份和十月初是吃母蟹的最佳时间，这时候的母蟹蟹黄饱满，肉质细嫩，而公蟹蟹膏还未完全形成，因此，无论是口感还是营养价值都不及母蟹。大闸蟹到了十月中下旬，母蟹进行排卵，体内蟹黄就没了，也变得十分消瘦，而这时公蟹蟹膏刚好长满，比较肥美，因此十一月的公蟹营养价值和口感都比母蟹好。
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小梅
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