螃蟹的保存方法主要分为以下几种。
低温保存法
活螃蟹用绳子绑住，把螃蟹装到泡沫箱内，盖上一层茅草保温，然后将泡沫箱放置在阴凉处，螃蟹可以存活七天。
水中保存法
准备一个空间大一点的盆，把活螃蟹放到里面，注入刚好没过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，在水中投入少量的鱼虾，螃蟹可存活超过7天。
要注意如果不是立即吃螃蟹，不要刷洗螃蟹，刷洗完螃蟹会在短时间内死掉。
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