1、看外形
红心柚的外形多呈不倒翁的形状，上尖下宽，但要呈扁圆形，同时颈短、底部呈平面的，外形较圆的多半是白心柚；颈长的红心柚囊肉少，外皮多。
2、看外皮
好的红心柚外皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，如果红心柚外皮颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。
3、掂重量
在购买柚子时还可以掂一掂重量，分量大的红心柚果肉更多，还可以按一按，不容易按下的，说明囊内紧实，果肉大，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道也不甜。
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