大闸蟹直接冻死还能吃吗

2910257686@qq.com 发布 2022-11-03

昨天买了几只大闸蟹放在冰箱里面，今天一看好像被冻死了，那大闸蟹直接冻死还能吃吗？

2022-11-03

如果大闸蟹是保存在冰箱中直接被冻死的，那么因为在低温环境下可以抑制大部分微生物和酶的活性，可以抑制微生物的生长繁殖，所以直接冻死的大闸蟹是可以继续吃的，但是需要尽快吃完。

因为经过冷冻之后的大闸蟹鲜味会有所下降，所以一般不建议清蒸，建议可以选择爆炒或者香辣蟹的做法来食用。

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