大闸蟹的吃法

天空还是浅蓝的样发布 2022-11-03

想知道大闸蟹怎么做好吃？

2022-11-03

清蒸大闸蟹

1、把大闸蟹放在淡盐水中浸泡一个小时，使其吐出污水、污渍，另外需要用小刷子清洗干净大闸蟹的外壳以及蟹腿，确保干净。

2、蒸锅中加入适量的清水，加入姜片，倒入料酒，螃蟹比较寒，放姜有驱寒的效果，料酒可去腥味。水煮开后放上蒸托，再把蟹肚皮朝上摆放在蒸屉上，防止蟹黄蟹油流出来，再在肚皮上放一片姜，盖上盖子，大火上汽后蒸10-15分钟就可以了。

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