需要。
醉蟹也是一种寒性食物，里面也富含的很多的蛋白质，在冰箱冷藏后，可能也会带有一些细菌以及微生物，所以直接食用的话，可能会引起身体的不适，因此醉蟹在经过冰箱冷藏之后不能直接食用，是需要经过高温彻底的加热，才能继续食用。
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